02 Maret 2011

Chrunchy Blueberry Cookies

Ingin membuat kue Lebaran sendiri tetapi tak ingin repot? Coba saja resep kue yang satu ini. Bagian luarnya renyah gurih karena balutan cornflakes dan bagian tengahnya manis-manis asam rasa blueberry. Jadilah paduan rasa gurih dan manis yang enak!

Bahan :

225 g mentega tawar
150 g gula bubuk
2 kuning telur ayam
100 g  Cornflakes, memarkan agak halus
Ayak jadi satu:
275 g tepung terigu
50 g tepung maizena
Isian:
100 g selai blueberry

Cara membuat :


  • Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.

  • Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.

  • Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.

  • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Gulingkan dalam cornflakes hingga rata.

  • Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.

  • Lubangi bagian tengahnya dengan ujung kelingking atau ujung sumpit.

  • Isi tiap lubang dengan selai blueberry.

  • Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.

  • Angkat dan dinginkan.

  • Simpan dalam wadah bertutup rapat.


Untuk 600 gram

(eka/Odi)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Liburan sekolah

Tanggal 21 Desember 2019 hari sabtu adalah jadwalnya ambil raport disekolah, mama sudah ijin gak kerja hari ini, rencana abis ambil raport n...