02 Maret 2011

Resep Cake: Heavy Fruit Cake

Fruitcake yang satu ini padat berisi buah kering. Tentu saja rasanya legit dan mantap. Cocok untuk bingkisan Natal karena makin lama akan makin enak rasanya.

Bahan:
220 g mentega
110 g gula pasir
110 g gula palem
3 butir telur ayam
3 sdm brandy
1 buah jeruk navel, parut kulitnya, ambil airnya
80 g almond bubuk
100 g aneka kacang-kacangan
500 g aneka manisan buah
300 g aneka kismis
Ayak jadi satu:
260 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt garam

Cara membuat:

  • Kocok mentega dan gula hingga gula larut.

  • Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.

  • Tambahkan brandy, kulit jeruk, air jeruk, aduk rata.

  • Masukkan almond, kacang, manisan buah dan kismis. Aduk rata.

  • Masukkan campuran terigu, aduk rata.

  • Taburi dengan almond. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mata.

  • Angkat, biarkan hingga dingin.


Untuk 1 loyang 20 cm

(dev/Odi)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Liburan sekolah

Tanggal 21 Desember 2019 hari sabtu adalah jadwalnya ambil raport disekolah, mama sudah ijin gak kerja hari ini, rencana abis ambil raport n...