Segar Manis, Chocolate Mango Cake

Mangga plus cokelat? Yang satu ini dijamin bikin anda ketagihan. Apalagi ada selipan lapis legit yang wangi. Sepotong? Sudah pasti tak cukup!

Bahan:
1 Resep Flourless Chocolate Sponge
Mango Mousse:
300 g pure mangga
120 g gula pasir halus
10 ml jus lemon
500 g krim kocok
20 g gelatin bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas
Pelengkap:
Buah Mangga, potong dadu
Lapis Legit, siap pakai
Mango Jelly, siap pakai

Cara membuat:

• Siapkan cake sesuai resep.


• Mango Mousse: Campur pure mangga, gula dan jus lemon hingga rata.


• Tambahkan krim kocok dan gelatin leleh, aduk rata.


• Siapkan loyang ring, alasi dengan kertas aluminium.


• Taruh sepotong cake di dasar loyang.


• Iris lapis legit selebar 3 cm. Susun mengelilingi cake hingga rata dan rapi.


• Tuangkan adonan mousse, ratakan.


• Simpan dalam lemari es beberapa jam hingga mengeras dan beku.


• Olesi permukaannya dengan jelly mangga hingga rata.


• Hiasi dengan potongan mangga dan hiasan lain, jika suka.


• Sajikan.

Untuk 2 cake diameter 18 cm

(eka/Odi)